les principes, règles du régime Montignac (pris dans le bouquin que j'ai lu)
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Ne jamais mélanger les mauvais glucides (pain blanc, farines, féculents, tout ce qui est raffiné) avec les lipides (viande, graisses, huiles...) au cours d'un meme repas.
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Eviter tous les éléments glucido-lipidiques ( du type chocolat, avocat, foie, noisette, frites, patisseries...)
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supprimer le sucre de l'alimentation
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Ne manger que des farines non raffinées
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Ne manger que du pain complet, au son ou intégral fabriqué avec des farines non raffinées (au petit déjeuner seulement)
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Oublier les pommes de terre et particulièrement les frites (les PDT sont hyperglicémiantes)
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Oublier le riz blanc. Ne manger que du riz complet ou sauvage.
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Ne jamais manger pas de pates fabriquées avec des farines raffinées donc prendre des pates complètes ou intégrales.
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Eviter l'alcool
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Eviter les cafés trop forts, prendre l'habitude du décaféiné.
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Limiter la consommation des "mauvais lipides" en privilégiant celle des "bons lipides" pour prévenir les maladies cardio-vasculaires.
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Essayer de boire peu en mangeant pour évite de noyer les sucs gastriques. (ça ça m'a surpris O.o)
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Prendre son temps pour manger
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Eviter les sodas et les jus de fruit industriels qui contiennent du sucre.
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Manger beaucoup de fibres alimentaires.